VARIÉTÉS
100% Tempranillo de nos vignes centenaires à Quintana del Pidio.
PRODUCTION
Le vin est fabriqué en utilisant le système traditionnel “bordelais”, le moût est successivement égrappé et macéré au contact de la peau. La température est contrôlée à environ 26º C.
DÉGUSTATION
D’une couleur rouge cerise foncée avec des teintes de rubis rouge. Le bouquet est complexe et montre du fruit rouge et des épices riches, il est élégant, soyeux en bouche, persistant et long.
Un bon complément à la gastronomie de notre pays.
INFORMATIONS TECHNIQUES
TENEUR EN ALCOOL 13,5%
12 mois en fûts de chêne français et américain avec six soutirages mensuels. Il reste au moins un an dans nos caves avant d’être mis en vente.